안녕하세요. 점포라인 정 과장입니다. 한 주 잘 보내셨나요.

지난 주에 이어 오늘도 비가 내립니다. 비 올 때 가장 많이 생각나는 술은 뭘까요. 아마 소주가 아닐까 싶네요.



전 요즘들어 소주를 잘 마시지 않지만 가끔 심하게 땡길 때가 있긴 합니다. 소주 안주로 먹는 삼겹살이 매우 맛있잖아요. 덕분에 체중 조절에 실패하고 좌절하지만 그래도 맛있으니까 ㅋㅋ

그런데 소주 안주로 삼겹살 만큼 맛있는 게 또 있습니다. 바로 닭갈비입니다. 닭갈비는 특유의 칼칼한 맛과 저렴한 가격으로 배부르게 먹을 수 있는 장점이 있어 많은 분들께 사랑받고 있죠.

이제 눈치채셨겠지만 오늘 가이드는 닭갈비 전문점에 대한 것입니다. 넓은 범주로 보아 그간 다뤄왔던 음식점에 포함되기 때문에 창업절차나 허가사항 등에 대한 내용은 간략히 줄이고 창업포인트, 입지, 비용 등에 대해 중점적으로 알아보겠습니다.

1.     닭갈비 전문점 개요

닭갈비는 1400년 전 신라시대부터 전해져 내려오는 음식으로 알려져 있습니다. 물론 근거가 될 만한 문헌은 없지만요.

닭갈비는 닭고기에 야채를 곁들여 양념장에 볶아 먹는 음식으로 식사, 안주 그 어<